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麻辣十三香小龙虾

编辑日期:2019-04-17来源:未知

材料

小龙虾约4斤,姜,葱,桂皮八角香叶茴香花椒辣椒酱,干辣椒十三香啤酒2瓶,盐

做法

1、将小龙虾反复冲洗,用牙刷刷洗虾身,剪去虾须,虾尾中间一片拧拉一下去除虾肠清洗干净,沥干水分。

2、锅热放油,放花椒炒香后取出花椒。

3、放葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、茴香、香叶、辣椒酱爆香。

4、放入小龙虾翻炒至虾壳变红、虾身卷曲。

5、倒入啤酒烧开,放适量十三香、盐,转中火烧15分钟左右,待汤汁收浓即可。